Jeden z najbardziej wyczekiwanych borowików. Właśnie pojawił się w lasach

Dla wielu miłośników grzybobrania to właśnie borowik usiatkowany (Boletus reticulatus) jest symbolem początku sezonu na borowiki. Gatunek ten pojawia się znacznie wcześniej niż borowik szlachetny. W sprzyjających warunkach może pojawić się już w maju, ale największe szanse na jego znalezienie są od lipca do połowy sierpnia. W ostatnich dniach grzybiarze informują, że borowik usiatkowany ponownie pojawił się w lasach i warto ruszyć na zbiory. To dobra wiadomość dla osób, które nie chcą czekać na pojawienie się pierwszych prawdziwków. Trzeba tylko pamiętać, że owocniki tego gatunku grzyba utrzymują się dość krótko, a ich wystąpienie zależy od opadów deszczu i temperatury.

Borowik usiatkowany preferuje przede wszystkim lasy liściaste, choć można go spotkać także w lasach mieszanych. Najczęściej tworzy mikoryzę z dębami i bukami. Występuje pojedynczo lub w niewielkich grupach, zwykle na dobrze nasłonecznionych stanowiskach i na skrajach lasów.

Przeczytaj też: Aktualna mapa grzybów online w Polsce. Gdzie wybrać się na grzybobranie?

Doświadczeni grzybiarze wiedzą, że jeśli dane stanowisko raz wydało borowiki usiatkowane, warto do niego wracać w kolejnych latach. Grzybnia może owocować w tym samym miejscu przez wiele sezonów, o ile zachowane zostaną odpowiednie warunki siedliskowe i nie zostanie ona uszkodzona podczas zbioru.

Najbardziej charakterystycznym elementem grzyba jest jasna, wyraźna siateczka pokrywająca trzon. Stąd też wzięła się nazwa borowika usiatkowanego. Kapelusz ma zwykle barwę brązową w jasnych i ciemnych odcieniach. Jest przy tym matowy i bywa spękany. Może osiągać nawet do 25 cm średnicy. Natomiast miąższ borowika usiatkowanego jest biały i nie zmienia koloru po przekrojeniu. Warto zwrócić uwagę na rurki, które są białe, a z wiekiem przybierają barwę żółtozieloną z odrobiną czerwieni przy brzegach. Młode owocniki są zwarte i jędrne, a starsze stają się nieco bardziej miękkie. Grzyb wyróżnia się intensywnym, przyjemnym aromatem, dzięki czemu jest jednym z najbardziej cenionych grzybów jadalnych w Polsce.

Podczas grzybobrania zawsze trzeba zachować ostrożność, ponieważ wiele gatunków grzybów łatwo jest pomylić. Na szczęście w przypadku borowika usiatkowanego ryzyko jest nieco mniejsze. Pomylenie go z borowikiem szlachetnym lub borowikiem ciemnobrązowym nie stanowi większego problemu, ponieważ wszystkie te gatunki są jadalne. Dość często dochodzi też do pomyłki, przez którą do koszyka zamiast borowika trafia goryczak żółciowy. Chociaż nie jest on trujący, to ma wyjątkowo gorzki smak i już jeden owocnik wystarczy, żeby zepsuć całe danie. Do pomyłki może dojść tym łatwiej, że na jego trzonie również widoczna jest siateczka. Goryczak żółciowy ma matowy kapelusz i żółtawy trzon, a rurki pod kapeluszem są jasnoróżowe. Rośnie przede wszystkim w lasach iglastych.

Źródła: ciekawiodzawsze.pl, ekologia.pl, grzyby.pl